В мире еды и здорового питания уже давно идут весьма ожесточённые споры, где противники разделились на два лагеря. Одни утверждают, что есть мясо вредно. Другие — вегетарианство до добра не доведёт. В стоматологии на эту проблему решили взглянуть под своим углом.

В Германии на стоматологическом факультете Ганновера решили исследовать 200 человек. Половина из них были приверженцами традиционного питания, половина мясо не потребляла. В ходе исследования была проведена оценка не только гигиены полости рта, но и состояние пародонта. Дабы избежать возможных ошибок из-за курения, в обеих группах было поровну людей с этой вредной привычкой. Такого же принципа придерживались и в вопросах выбора пола и возраста.

Выяснилось, что вегетарианцы имеют более хорошие показатели индексы гигиены, меньшую глубину карманов и степень кровоточивости дёсен. Однако кариес у них оказался гораздо более выраженным. Кроме того, вегетарианцы посещали дантистов реже людей, питающихся нормально.

Причинами таких итогов немецкие учёные назвали следующие факторы: редкие визиты к врачу и неприятие зубной пасты со фтором (так как в производстве может применяться говяжий жир). Несмотря на вполне сносное состояние дёсен, вегетарианцы отличились плохими характеристиками по остальным показателям. Состояние полости их ртов в целом оказалось хуже, чем у любителей мяса.