В Университете Эдинбурга выяснили, что лакрица обладает свойствами, которые предотвращают развитие кариеса. В частности, корни растения состоят из веществ, эффективно борющихся с бактериями полости рта, а также предотвращают их скопление. В ходе исследования, шотладские учёные пришли к выводу, что лакрица может быть эффективным средством защиты полости рта и профилактики кариеса.

Транс-халон — компонент, связанный с содержащимися в корне лакрицы веществами — блокирует действия ключевого фермента, который позволяет бактериям скапливаться вокруг зубов, что приводит к образованию зубного налёта.

Подавление активности фермента помогает остановить формирование бактериями плёнки вокруг зубов. Борьба с этой плёнкой не дает формировать налёт, что является лучшей профилактикой кариеса. Конечно, не стоит сразу начинать есть лакричные конфеты. Возможно, в скором времени, появятся специальные продукты для ухода за зубами, содержащие этот полезный компонент лакрицы.