Это было давно известно, но британские учёные доказали в очередной раз: главной причиной развития кариеса является потребление сладких газировок и фруктовых соков. Эти напитки вызывают процесс разрушения эмали зубов, так как содержат много кислот. Из-за них эмаль становится мягче и теряет минералы. Слюна в этом случае выполняет защитную функция и восстанавливает нормальный уровень кислотности во рту, однако, если потребление газировок и соков происходит слишком часто, то слюна не справляется. И это приводит к кариесу.

Учёные в своём исследовании провели параллель между разрушением эмали зубов и количеством напитков, содержащих сахар. Для этого было привлечено 3773 взрослых добровольца, их зубы изучили и спросили о том, как часто они пьют соки и газировки. У 79% участников исследования имелись признаки разрушения эмали зубов, у 64% оно были умеренным, у 10% средним, а у 5% достаточно тяжёлым.

Зависимость оказалась прямой и явной. Те, кто имел средние и тяжёлые случаи кариеса, ежедневно выпивали наибольшее количество сладких напитков, а также фруктовых соков. Результаты исследования показали, что с разрушением эмали зубов мужчины сталкиваются в два раза чаще женщин, а степень тяжести этого патологического процесса увеличивается с возрастом.